キムチを作りましょう｜株式会社渋谷不動産エージェント

シニア事業部　Qです。

最近キムチは手作りしています…というと
韓国のオモニ（お母さん）のようですが

そんなに本格的ではなく
「キムチの素」というものを使っています。

①まず白菜（1/2個くらい）に塩と水を入れときどきかき混ぜながら
　1時間


②大根を細切りにして塩をふる


③ニラとねぎは４～5ｃｍに切る


④白菜と大根の水気をよくきり、ニラとねぎを混ぜ込み
「キムチの素」を入れる




⑤ざっくり混ぜたらラップで覆って一晩室温で放置　できあがり




★★3回作ってやっと気づいたのですが、「キムチの素」に塩気があるので
下ごしらえのときに塩はもっともっと少な目でいいかも★★

 

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